开水冲羊奶粉会破坏营养吗

　  宝宝在很小的时候都是需要喝羊奶粉的，所以家长们每次都会冲羊奶粉给宝宝喝。但是在冲泡羊奶粉的过程中家长往往总是会发生分歧，有的家长说冲奶粉用开水好，有的家长则说用开水冲羊奶粉会破坏营养。到底哪种说法是正确的呢?开水冲羊奶粉真的会破坏营养吗?

　　关于开水冲羊奶粉会破坏营养吗这个问题，小编想和家长一起讨论一下。

　　奶粉中的营养物质是蛋白质，乳糖，钙质，益生菌等，而直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性，也就是凝结现象，而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸，磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低，而营养价值的降低最为明显。所以用开水冲奶粉会破坏营养。

　　既然用开水冲羊奶粉会破坏营养，那冲羊奶粉的水温多少合适呢?小编就来告诉家长们。

　　冲羊奶粉的温度一般在45至55度即可，不同的品牌羊奶粉冲泡的温度也有所不同，不过温差不大，水开之后等到水分在50度左右时即可用来冲羊奶粉，这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证羊奶粉里的营养物质不被破坏。

　　以后的生活中，家长们冲羊奶粉时应该注意一下水的温度，这样宝宝才能喝上有营养的羊奶粉呢!